Cara Mendinginkan Biji Kopi Setelah Sangrai agar Kualitas TerjagaCara Mendinginkan Biji Kopi Setelah Sangrai agar Kualitas Terjaga
Proses roasting tidak benar-benar selesai ketika biji kopi keluar dari mesin, karena panas yang tersimpan masih dapat melanjutkan perkembangan sangrai. Oleh sebab itu, pendinginan menjadi tahap penting untuk menghentikan perubahan tersebut dan menjaga karakter aroma, warna, serta rasa yang sudah
