Manajemen Stok Bahan Harian untuk Efisiensi Dapur MBGManajemen Stok Bahan Harian untuk Efisiensi Dapur MBG
Manajemen stok bahan harian menentukan kelancaran operasional dapur dalam memproduksi 3.000 hingga 4.000 porsi makanan bergizi setiap hari. Tim gudang mencatat setiap pergerakan bahan mulai dari penerimaan, penyimpanan, hingga pengeluaran untuk proses produksi. Oleh karena itu, sistem pencatatan yang akurat