Cara membuat bakso sapi sebenarnya nggak sesulit yang dibayangkan, loh! Apalagi kalau kamu sudah punya mesin pembuat bakso, prosesnya jadi jauh lebih cepat dan praktis.
Bukan cuma buat konsumsi keluarga, siapa tahu dari sini malah bisa jadi peluang usaha kecil-kecilan. Yuk, langsung aja kita bahas step by step-nya!
Cara Membuat Bakso Sapi
Membuat bakso sapi di rumah ternyata nggak sesulit yang dibayangkan. Kalau biasanya beli di warung, sekarang kamu bisa coba bikin sendiri dengan hasil yang nggak kalah enak.
Dengan bantuan mesin pembuat bakso, proses menggiling daging sampai membentuk bulatan jadi lebih praktis. Yuk, ikuti langkah-langkahnya biar makin percaya diri masak di rumah!
1. Siapkan Bahan Utama yang Berkualitas untuk Membuat Bakso Sapi
Langkah pertama dalam cara membuat bakso sapi tentu saja soal bahan baku. Pilih daging sapi segar dengan kualitas bagus. Biasanya, bagian paha sapi cukup sering dipakai karena teksturnya pas buat dibikin bakso.
Selain daging sapi, kamu juga butuh es batu, tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan sedikit penyedap rasa kalau suka. Es batu ini penting banget loh, supaya adonan bakso tetap dingin dan nggak gampang hancur saat diproses.
2. Proses Penggilingan Daging
Setelah bahan siap, sekarang waktunya menggiling daging sapi. Kalau dulu harus manual, sekarang kamu bisa banget manfaatkan mesin pembuat bakso yang sudah dilengkapi dengan fitur penggiling daging.
Masukkan daging ke dalam mesin, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan es batu. Proses giling sampai adonan benar-benar halus dan menyatu. Hasilnya? Adonan bakso yang lembut, siap dibentuk!
3. Tambahkan Tepung Tapioka untuk Tekstur Kenyal
Biar teksturnya kenyal, campurkan tepung tapioka ke dalam adonan daging yang sudah halus. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Kalau pakai mesin pembuat bakso yang punya fitur pengaduk, proses ini jadi lebih gampang dan hemat tenaga.
Perbandingan ideal biasanya sekitar 20% dari total berat daging. Jadi misal kamu pakai 1 kg daging sapi, cukup tambahkan sekitar 200 gram tepung tapioka.
4. Bentuk Bulatan Bakso untuk Membuat Bakso Sapi
Sekarang masuk ke bagian paling seru, yaitu proses membentuk bulatan bakso. Kalau pakai tangan, memang bisa, tapi hasilnya sering nggak seragam.
Nah, kalau kamu pakai mesin pembuat bakso, tinggal masukkan adonan dan mesin bakal otomatis mengeluarkan bulatan bakso dengan ukuran yang sama persis. Nggak cuma lebih cepat, hasilnya juga jauh lebih rapi dan profesional.
5. Rebus Bakso Sampai Mengapung
Setelah bakso di bentuk, langsung masukkan ke dalam air panas (bukan mendidih) biar bakso nggak pecah. Rebus sampai bakso mengapung ke permukaan air, itu tandanya bakso sudah matang.
Setelah matang, tiriskan dan bisa langsung di sajikan. Kalau mau di simpan, kamu bisa bekukan bakso di freezer agar lebih awet.
6. Sajikan dengan Kuah Kaldu Sapi
Supaya makin nikmat, bikin kuah kaldu dari rebusan tulang sapi yang di beri bawang putih goreng, seledri, dan daun bawang. Tambahkan sedikit garam dan merica.
Bakso sapi buatan sendiri yang disajikan dengan kuah hangat ini dijamin bikin siapa aja ngiler. Kalau mau, bisa juga tambahkan mie, bihun, atau tahu untuk variasi.
Kesimpulan
Gimana? Ternyata cara membuat bakso sapi itu nggak sesulit yang di bayangkan, kan? Mulai dari memilih bahan, menggiling daging, membentuk bulatan, sampai menyajikan dengan kuah kaldu—semuanya bisa lebih praktis kalau kamu pakai mesin pembuat bakso.
Selain hemat waktu, hasil bakso juga lebih maksimal dan cocok buat konsumsi sendiri maupun di jual. Yuk, coba bikin bakso sapi homemade dari sekarang, siapa tahu bisa jadi ladang usaha baru buat kamu!
